rumah pemotongan ayam tradisional

Peralatan Rumah Pemotongan Ayam – Manual Kap. 100 ekor/Jam

Rated 5.00 out of 5 based on 5 customer ratings
(5 customer reviews)

Rp55.000.000

Corong Sembelih  – Qty 1 Unit

Untuk penggunaan, ayam dibuat dalam posisi terbalik, kepala dimasukkan dari atas corong, hingga muncul di bagian bawah. Pergerakan sayap ayam akan ditahan oleh corong.

Cara menggunakan cone killing
Cara menggunakan cone killing

Harap dicatat : Metode ini sering sekali membuat daging ayam memar. 

 

Cone bleeding
Cone bleeding

Spesifikasi :

    • Diameter total : 1038 mm
    • Dimensi wadah penampung : Diameter : 1038 mm | tinggi : 250 mm | lobang saluran pembuangan : 4 Inch
    • Tinggi total : 1500 mm
    • Material :
      • Pelat SS 304 1.2 mm
      • Hollo SS 304 40 x 40
  • Cone /corong : 6 Pcs
    • Dimensi setiap corong : Diameter corong : atas 234 mm | bawah : 74 mm
    • Cone: Plat alumunium tebal 0,8 mm
    • Kaki: Pipa stainless steel diameter approx. 2″ dan diameter ±1″
    • Dudukan Cone: as stainless diameter 8 mm

 

Scalder Manual  – 1 Unit

Scalder poultry manual adalah alat Perebus Ayam . Fungsinya untuk merebus karkas ayam sehingga memudahkan proses selanjutnya  di  mesin pencabut bulu ayam SFX-62 untuk melepaskan bulu-bulu dari daging ayam. Poultry Scalder  terbuat dari bahan stainless steel, menggunakan pemanas kompor gas sehingga irit. Untuk pemindahan karkas, masih menggunakan sistem manual, yakni transmisi gear sprocket.

bak perebus ayam
bak perebus ayam

Spesifikasi :

  • Dimensi (pxlxt) : 820 x800x1200 mm
  • Pengaduk      : Plat Stainless Still 304 2 mm
  • Hooper          : Plat Stainless Still 304 2 mm
  • Support        : Hollow Stainless 304 40 x 40
  • Transmisi       : Gear + Rantai (diputar dengan tangan)
  • Pemanas       : Kompor Gas
  • Drain            :  keran stainless 1 inchi
  • Kapasitas        : 5- 8 Ayam Sekali proses

Mesin Pencabut Bulu Ayam SFX -62

Mesin Perontok bulu ayam model SFX-62 produksi Teknovasi Sukses Mandiri, merupakan jenis untuk pengolahan daging ayam untuk rumah potong hewan manual (skala kecil).  Mesin Perontok Bulu Ayam SFX-62 menggunakan drum bahan stainless steel sehingga umur pemakaian jadi lebih lama, dan lebih kokoh.

mesin pencabut bulu ayam
mesin pencabut bulu ayam

Spesifikasi :

  • Dimensi : 620 x 620 x 930 mm
  • Drum Diameter : 600 mm
  • Bahan Drum Stainless Steel
  • Rotation Plate Sus 304, tebal 2 mm triangle type
  • Kapasitas 12 kg/batch
  • Listrik : 220 V/  50 Hz
  • Motor Penggerak : 1 HP (750 Watt)
  • Transmisi :Pulley dan V-Belt

Meja evis dan proses –  2 Units

Meja stainless ini bisa digunakan untuk proses pembersihan jeroan dan proses pemotongan karkas .  Meja yang terpisah untuk kedua fungsi tersebut.

meja evis
meja evis

Spesifikasi :

  • Dimensi (pxlxt) 200 x 100 x 80 cm
  • Material : plat stainless steel 201 tebal 1,2 mm
  • Rangka : hollo stainless 40×40

Bak Cuci Karkas – 1 Unit

Bak untuk mencuci karkas ayam setelah proses pembersihan evis.

bak cuci karkas di rumah potong ayam
bak cuci karkas di rumah potong ayam

Spesifikasi:

  • Dilengkapi kran pencuci
  • Dilengkapi keran air untuk keluar
  • Dimensi 200x80x80cm
  • Material : plat stainless steel sus 304  dan rangka hollo stainless 40×40
  • Terdapat 3 kompartemen pada bak . Setiap kompertemen dilengkapi keran air buangan.

Bak Chilling – 1Unit

Bak untuk menurunkan suhu karkas ayam. karkas ayam dicampur dengan es supaya suhu karkas bisa turun mencapai 4 derajat celcius.

bak chilling
bak chilling

Spesifikasi :

  • Dimensi (pxlxt) 240 x 120 x 120 cm
  • Material :
    • Plat stainless steel sus 201 tebal 1,2 mm
    • Hollow stainless steel 40×40 mm
  • Dilengkapi keran air untuk keluar

Meja Peniris air – Qty 2 Units

Meja untuk meniriskan air setelah daging ayam melewati proses chilling. Proses ini selanjutnya proses packing.

bak peniris
bak peniris

Spesifikasi :

  • Dimensi (pxlxt) 100 x 100 x 80 cm
  • Material :
    • Bak Peniris : pelat perforasi stainless steel tebal 1 mm
    • Rangka : Hollo stainless steel 40×40 mm
Category: Tags: , , , ,

Rumah pemotongan  ayam manual biasanya dilakukan untuk produksi daging unggas skala kecil. Produksi ini melibatkan pemrosesan ayam dalam jumlah yang lebih kecil, biasanya untuk pasar lokal atau penjualan langsung ke konsumen. Metode ini berbeda dengan pemrosesan komersial skala besar, yang sering kali menggunakan peralatan manual atau semi-otomatis dan mengutamakan penanganan yang manusiawi.

Aspek utama penyembelihan ayam skala kecil:

  1. Skala. Operasi skala kecil menangani lebih sedikit unggas daripada fasilitas komersial, dengan fokus pada pasar lokal dan khusus.
  2. Penyembelihan skala kecil sering dilakukan secara manual, seperti menggunakan seperti killing cone, di mana unggas dimasukkan dengan kepala terlebih dahulu untuk mengeluarkan darah.  Alternatif proses penyembelihan manual lain dengan bleeding hanger namun sudah dikombinasikan dengan pemingsan ayam manual.
  3. Peralatan. Penggunaan peralatan dengan kapasitas lebih kecil, dan melibatkan manusia dalam setiap pengoperasiannya.
  4. Menghidupkan potensi ekonomi lokal. Penyembelihan skala kecil dapat mendukung sistem pangan lokal, mengurangi biaya transportasi, dan memberikan kontrol yang lebih besar atas proses pemrosesan.

Pada akhirnya meski memiliki kapasitas produksi yang kecil, rumah potong ayam manual diharapkan tetap menjaga kebersihan, mengelola limbah, dan mematuhi peraturan. Jika membutuhkan referensi dalam standar rumah potong ayam secara halal bisa melihat artikel Cara Potong Ayam Secara Halal Berdasarkan SNI 99002:2016

Peralatan Rumah Pemotongan Ayam Berbahan Stainless Steel

Paket Peralatan RPA Manual yang ditawarkan terdiri dari cone killing,mesin perebus manual/manual scalding, mesin pencabut bulu dan bak proses. Semuanya menggunakan material stainless steel yang tidak mudah berkarat.

CEK JUGA :  Harga Daging Ayam Ras Segar – Pasar Tradisional Indonesia

5 reviews for Peralatan Rumah Pemotongan Ayam – Manual Kap. 100 ekor/Jam

  1. Rated 5 out of 5

    Doni –

    Paket peralatan rumah potong ayam lengkap…

  2. Rated 5 out of 5

    Radit –

    Pengerjaan tepat waktu. Proficiat!

  3. Rated 5 out of 5

    Denok –

    Peralatan rumah potong ayam nyabsudah diterima. Semoga tidak ada kendala.

  4. Rated 5 out of 5

    Mira –

    Alhamdullilah barang alat potong ayam sudah tiba tepat waktu

  5. Rated 5 out of 5

    Ujang –

    Sudah diterima ya. Semoga tidak ada halangan.

Add a review

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may also like…

Related products

Scroll to Top