Mesin Perebus Ayam / Scalder Ayam – Model WCB merupakan bak perebus ayam dengan kapasitas kecil, namun sudah menggunakan motor penggerak. Kapasitas yang ditawarkan yaitu kapasitas perebusan ayam 15 ekor per proses dan 24 ekor proses. Ketentuannya adalah ukuran ayam maksimal 2 kg per ekor. Bak perebus ini menggunakan material stainless steel sus 304 terutama pada bagian bersentuhan dengan air dan ayam yang direbus. Produk ini menjadi pilihan untuk memproses ayam dengan cepat dan lebih hiegenis di rumah potong ayam anda.
CEK JUGA : Harga Daging Ayam Ras Segar – Pasar Tradisional Indonesia
BACA JUGA : Conveyor T-Track – RPA 500 Ekor/Jam
Mesin perebus ayam kapasitas 15 ekor akan dibagi pemasukannnya ke dalam 3 bilah, masing-masing 5 ekor. Mesin akan beroperasi berputar dengan kecepatan rendah.
Pengaturan suhu
Mesin ini sudah dilengkapi dengan temperature controller analog. Pengaturan suhu dengan cara diputar. Disarankan pemilihan suhu antara 60 derajat s/d 70 derajat celcius tergantung ukuran ayam. Untuk ayam berukuran kecil, sangat disarankan menggunakan suhu 60 s/d 62 derajat Celcius. Lama karkas berada di mesin perebus juga antara 1 menit hingga 1,5 menit. Sangat disarankan untuk ujicoba di tahap awal.
Ketinggian lokasi, jenis ayam, hingga kondisi mesin pencabut bulu ayam (hard rubber atau soft rubber) juga turut mempengatuhi kualitas karkas saat memasuki area pencabutan bulu ayam.
heru –
Terimakase sudah sampai di Jambi