Melanjutkan topik peralatan rumah potong hewan unggas otomatis dari bagian 1 , berikut ini adalah peralatan untuk proses ayam hidup menjadi daging.
Peralatan Proses Penyembelihan – Pencabutan bulu ayam
1. Proses Penyembelihan meliputi proses sebagai berikut:
- Menggantung unggas ke sakel
- Stunning (Pemingsanan)
- Penyembelihan
- Penirisan darah (Bleeding)
- Scalding (Perebusan)
- Plucking (Pembersihan bulu)
2. Peralatan-peralatan yang digunakan antara lain:
- Overhead Chain Conveyor
- Water Stunner
- High Pressure Water Jet
- Scalder
- Plucker
- Leg Cutter (Pemotong Kaki)
- Pembuangan kaki
- dan lain-lain
