Ayam goreng lengkuas adalah salah satu hidangan yang sangat populer dan disukai banyak orang. Rasa yang kenyal, gurih dan sedap membuat hidangan ini sering ditemukan di restoran-restoran maupun rumah makan. Bagaimana cara membuat ayam goreng lengkuas yang enak dan lezat? Berikut adalah resep ayam goreng lengkuas yang akan membuat hidangan ini semakin istimewa.
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam di potong jadi 12 potong
- 3 siung bawang putih
- 4 siung Bawang Merah
- 1 sdm ketumbar
- 5 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 1/2 ruas jahe
- 4 lembar daun salam
- 2 batang sereh
- 2 ruas lengkuas (parut & sisihkan)
- 100 ml air, garam dan kaldu bubuk
Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas
- Haluskan bumbu : bawang putih merah,ketumbar,kemiri,kunyit, jahe
- Tumis bumbu halus bersama dg lengkuas parut, daun salam, sereh sampai harum. Tambahkan rasa & sdkit air.
- Masak sampai ayam empuk & bumbu meresap, air mengering dan sesekali diaduk
- Goreng semua ayam dengan minyak panas dgn api sedang.
- Goreng sisa bumbu ungkepan sampai kering dan kecoklatan. Tiriskan untuk taburan diatas ayam goreng.
- Sajikan bersama nasi uduk, tempe, tahu & sambal (untuk menambah selera makan hiasi piring beralas daun pisang)
BACA JUGA :
Dengan resep ayam goreng lengkuas yang enak ini, Anda bisa menikmati hidangan yang lezat dan istimewa. Rasa gurih dari bahan-bahan yang dicampur dengan ayam goreng akan membuat Anda tidak bisa berhenti memakannya. Selamat mencoba!
