- Proses Rumah Potong Hewan Unggas:
- Proses penerimaan Ayam (Receiving)
- Stunner (Pemingsanan) – Optional
- Penyembelihan (Slaughter)
- Perebusan (Scalder)
- Pelepasan Bulu (De-feather)
- Pembersihan bagian dalam (Evisceration)
- Pemotongan sesuai kebutuhan
- Pembersihan
- Pendinginan (Chilling)
- Proses setelah pendinginan:
- Penimbangan
- Packing
- Distribusi ke konsumen atau Air Blast Freezer
- Faktor penting:
- Daging yang halal, higienis, dan berkualitas
- Penanganan dan peralatan yang higienis
- Jenis Rumah Potong Hewan Unggas di Indonesia:
- Manual
- Semi Otomatis
- Otomatis
- Catatan: Jenis rumah potong hewan manual menghasilkan kapasitas daging lebih sedikit dibandingkan dua metode lainnya. Silakan telusuri website kami untuk melihat peralatan yang digunakan dalam setiap metode.
