Bak Perendaman Karkas – Chilling Drum RPA Kapasitas 300 Ekor/jam merupakan bak untuk merendam karkas dengan air dan es. Tujuannya adalah mengurangi suhu karkas/daging ayam supaya bisa dibawah 8 derajat celcius. Pengurangan suhu karkas / daging ayam ini akan menjaga kualitas daging antara lain : kelembapan air, dan mengurangi perkembangan bakteri yang bisa merusak daging menjadi busuk.
Bak perendaman karkas dingin / chilling drum menggunakan bahan stainless steel sus 304 sehingga tidak berkarat dan aman untuk proses karkas untuk konsumsi makanan.
Spesifikasi Bak Perendaman Karkas – Chilling Drum RPA Kapasitas 300 Ekor/jam :
Dimensi (pxlxt) 240 x 75 x 80 cm
Material :
– Bak menggunakan pelat stainless steel sus 304 tebal 1,2 mm
– Rangka menggunakan hollo stainless steel 40×40 mm
Dilengkapi drain (keran pengeluaran air) 1″
