Bak Perebus Ayam – Scalder Drum RPA 1000 Ekor/Jam untuk merebus karkas ayam yang bergerak tergantung di conveyor. Satu karkas ayam / unggas akan melewati jalur perebusan kira kira 4 Meter dalam waktu kira kira 1 s/d 1,5 menit. Bak perebus ini menggunakan bahan material stainless steel sus 304, sudah dilengkapi sistem pemanas burner bahan bakas solar atau LPG, dan blower supaya suhu air perebus merata. Untuk menjami karkas tidak rusak karena panas berlebih, disertakan sensor panas dan kontrol panas.
Spesifikasi Bak Perebus Ayam – Scalder Drum RPA 1000 Ekor/Jam
- Dimensi Bak (pxlxt) 200 x 80 x 100 cm
- Digital Kontrol Temperatur
- Material :
- Bak : pelat stainless steel sus 304 tebal 1.2 mm
- Rangka : Hollo stainles 40×40
- Sambungan ducting dan bak, diberi cover sehingga aman
- Ducting (Cerobong) bahan stainless steel
- Pemanas : Burner dengan kontrol listrik dan bahan bakar solar/LPG
- Pompa ring blower 180 Watt – 1 Pc
BACA JUGA : PRODUK MESIN PEREBUS SCALDER SEMI MANUAL
CEK JUGA : Harga Daging Ayam Ras Segar – Pasar Tradisional Indonesia
Pengaturan suhu
Mesin ini sudah dilengkapi dengan temperature controller analog. Pengaturan suhu dengan cara diputar. Disarankan pemilihan suhu antara 60 derajat s/d 70 derajat celcius tergantung ukuran ayam. Untuk ayam berukuran kecil, sangat disarankan menggunakan suhu 60 s/d 62 derajat Celcius. Lama karkas berada di mesin perebus juga antara 1 menit hingga 1,5 menit. Sangat disarankan untuk ujicoba di tahap awal.
Ketinggian lokasi, jenis ayam, hingga kondisi mesin pencabut bulu ayam (hard rubber atau soft rubber) juga turut mempengatuhi kualitas karkas saat memasuki area pencabutan bulu ayam.
