Meja Potong Kepala dan Kaki merupakan meja preparasi di rumah potong ayam untuk memotong kepala dan kaki. Sebagaimana biasanya hasil akhir produksi utama rpa adalah karkas utuh tanpa jeroan, kaki dan kepala. Bagian jeroan, kaki (ceker), kepala merupakan produk samping. Bagaimana pun kepala dan ceker masih dikonsumsi untuk bahan membuat sup ayam.
Meja potong kepala dan kaki ini menggunakan bahan stainless steel sus 304 (food grade, dan kerangka stainless steel. Terdiri 2 bak penampung untuk memudahkan pemisahan hasil produk.
Spesifikasi Meja Potong Kepala dan Kaki :
- Dimensi (P x L x T): 100 x 100 x 80 cm
- Material:
- Plat stainless steel SUS 304, tebal 1 mm
- Rangka holo stainless steel 40×40 mm dan 40×20 mm
- Fitur:
- Terdiri dari 2 bak penampung
- Setiap bak meja dilengkapi keran drain untuk pengeluaran air pembersihan
